La vera pizza napoletana, ecco la passione della mia vita. A Napoli, dove sono cresciuto, ho sempre ammirato i maestri pizzaioli e potuto gustare le migliori pizze nei locali più famosi. Sì perché è un’attività alla quale bisogna dedicare tanto tempo ed energie, applicando regole ferree ma anche creatività ed estro. Dall’esperienza maturata con la gestione della Pizzeria del Viale, dove per tanti anni ho proposto la vera pizza napoletana da asporto, ho sviluppato l’idea di aprire un locale dove assaporare, comodamente seduti, il vero gusto di Napoli e contribuire così alla diffusione della verace pizza napoletana, vero gioiello della gastronomia partenopea.

 

 News

  • 21-06-2017

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