Chi Siamo

Spesso mi sento dire da chi frequenta il locale che qui si respira l’aria dei quartieri napoletani. E io sono d’accordo, perché a Napoli fare la pizza non è un mestiere ma un’arte svolta con maestria affinché il risultato sia una prelibatezza per il palato. Questa mia filosofia la trasmetto anche ai miei collaboratori, in modo da offrire un prodotto unico nel suo genere. Per questo motivo il locale è diventato un punto di riferimento per gli amanti della vera pizza, apprezzato per l’alta qualità degli ingredienti e per l’accoglienza tipica della città del Vesuvio.
I pizzaioli che lavorano con me li ho certamente selezionati in funzione della loro frequentazione a corsi sulla lavorazione della pizza, ma anche e soprattutto per la loro abilità nel coniugare tradizione e genuinità, nel rispetto delle norme di lavorazione.